Zur Tour Halbzeit folgt hier ein Exkurs zum Thema Landwirtschaft und warum gerade Bioprodukte und solche Konzepte wie die solidarische Landwirtschaft gut für unsere und die Gesundheit unseres Planeten sind. Zu der Frage, wie ein Bio Winzer seine Böden behandelt und was genau Glyphosat macht, habe ich Florian vom Weingut Roth befragt.
Die solidarische Landwirtschaft geht noch einen Schritt weiter und wer dort einsteigt wird zum Ernteteiler und hilft den Biobauern auf Augenhöhe, gesunde Produkte zu erzeugen und z.B. das Risiko von Ernteausfällen zu teilen. Mehr dazu im Interview mit Heike von der Solidarischen Landwirtschaft Bamberg. Bei so spannenden Themen kam der Besuch der unglaublich schönen Stadt Bamberg fast zu kurz, aber natürlich war ich am Bamberger Dom und in der Fluss-Stadt, die ich ganz sicher nochmal besuchen werde….
Andreas Koch, führender Experte für nachhaltigen Tourismus in Deutschland, widmet sich seit über 25 Jahren der Integration von Nachhaltigkeit als Erfolgsmodell. Als Nachhaltigkeits- und Qualitätsmanager bei TUI Deutschland sowie Gründer der bluecontec GmbH und Futouris e.V. hat er zahlreiche Destinationen und Hotels unterstützt. Seine inspirierenden Vorträge und Trainings fördern Nachhaltigkeit, Leadership und Anpassung im Tourismus. Koch betrachtet Nachhaltigkeit als grundlegende Haltung und fördert vernetzte Zusammenarbeit für eine zukunftsfähige Branche.
